青海新闻网讯 按照省政府及省卫生厅的部署和要求，连日来省、市卫生监督所组织卫生监督员，分别对省辖和市辖餐饮业及集体食堂进行专项督导检查。检查中对存在的问题均给予了及时纠正，并要求各餐饮单位确保消费安全。

　　这次检查的重点为餐饮业及集体食堂进货索证制度的落实情况、食品卫生监督量化分级管理实施情况、餐饮单位食品原料进货台账等情况。监督检查中要求各餐饮单位制定并建立了餐饮进货索证查验制度、餐饮业商品进(出)台账制度、质量服务承诺和投诉处理制度、不合格食品退市制度，使各项卫生制度都张贴在了餐厅明显处。目前，各餐饮业单位基本建立了食品原料索证制度和食品原料采购验货台账，并在粘贴单保存原始单据和质量证明。

　　但是，在检查中也发现个别单位尚未做到食品原料“一品一档”登记，食品原料进货台账登记不详细等问题。对此，检查人员立即按文件规定进一步进行了强化监督检查，要求各餐饮单位规范各种食品生产经营行为，防止不合格食品原料进入餐饮业，并要求各餐饮业在用餐场所明显处张贴《质量服务承诺书》，公布卫生监督部门及餐厅经理投诉电话。(作者：卡拉)