新华网成都６月２１日电（记者 刘大江）彭州重灾区龙门山镇团山村６社灾民安置点。这里的１９４名村民在同一口锅里吃饭，还组织了一个伙食团，推选出伙食团长和库房保管员，可谓组织健全。他们自称“大食堂”。

    这个在当地小有名气的“大食堂”，其实很简陋。记者看到，在帐篷外面一个平坝上，搭建了一个塑料棚，四面敞风，一口大铁锅架在煤油炉上，还有一个长木桌，被当做菜板，这就是厨房；旁边几张圆桌，加好几根长木凳，就是餐厅。

    伙食团长黄平友描述说，开饭时非常热闹，尽管“大食堂”的桌凳数量不够，吃饭要分几拨吃，但还是秩序井然，往往是先到的先吃，吃了就走，就像在四川农村常见的坝坝宴。

    开“大食堂”，本是无奈之举。因为老百姓返乡安置，领回的物资往往放在一起，有的人没有锅灶，有的人没有碗筷，像以往那样分户做饭已经没有条件。锅灶碗筷都是老百姓从废墟下面掏出来的，用消毒液消完毒后，大家共用。

    ６社代理社长雷锋元说，“大食堂”让大家感受到前所未有的团结和温馨。老百姓都自愿把自家的物资拿出来共享，有的拿出腊肉、腊鸡，有的拿出珍藏的好酒。做饭轮流做，前１０天自愿，后来每家轮流，从１号帐篷开始，一直循环到３３号帐篷，１个帐篷六七个人，往往是一家人或两家人，他们都很赞成。

    伙食团团长的任务是规划和组织每天的生活安排，这个职务相当重要，因为大家的物资都不多，既要保证每个人能够吃饱，又要不浪费，“需要很高的管理能力”。仓库保管员的职责是负责代表大家领取救灾物资，同时照看好这些东西，这需要在村民中间拥有较高的道德威信。

    ６月７日后，“大食堂”的形式出现了一些调整：为了照顾老人、小孩和学生，一口大灶逐渐分成７口灶。黄平友解释说：“这主要因为老人和小孩的口味较淡，饭菜要吃得软些。小灶也不小，一口灶要照顾２０多个人的肚子。”

    村民陈绍菊告诉记者，“大食堂”让大伙儿吃得很开心，毕竟大伙儿的心意是一致的。全靠党员干部负责，他们不仅组织伙食团，还组织治安巡逻队，安排卫生防疫员，我们吃住在帐篷，很放心。