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【十九大精神】青海拉面产业阔步迈入新征程

来源:海东时报    作者:董健人    发布时间:2017-12-25 11:20    编辑:朱月琴

  展示青海拉面的功夫

本穆拉面店店容店貌

  青海新闻网讯 海东市送党的十九大精神进拉面店,旨在引导拉面人适应新形势、新要求,力求新作为。令人可喜的是,一批卓有远见的拉面企业已经开始行动,主动承载起了将拉面产业推向健康、快速发展的轨道使命。他们在理念、规划、行动上与海东市委、市政府的出发点不谋而合,同频共振,用实际行动开始领跑拉面行业阔步前行,成为了拉面行业一道靓丽的风景。

  这一可喜变化似一股春风,在严峻的市场风起云涌面前,使拉面界为之一振,让拉面人看到了希望和未来,为拉面经济可持续健康发展注入了新的活力。

  任何产业的每一次蜕变都需要有一批龙头企业打造出新的经典、首创出新的模式、开拓出新的道路。拉面产业正在经受前所未有的考验,处在爬坡过坎、滚石上山的时期,拉面行业正在脱颖而出的这些企业,不仅看到了这种严峻的考验,而且也精准把握住了市场重新洗牌的机遇,积极应对新变化,适应新常态,致力创新突破,无疑是拉面经济转型发展的坚强支撑。

  打造拉面经济新模式

  撒拉族拉面人韩福忠,凭借财会科班出身的学识和在市场中多年摸爬的经历,对市场规律和产业风向有其与众不同的拿捏水平和把控能力。由于这样的水平和能力,3年前安徽省政府通过招商引资将韩福忠引进合肥,鼓励他开设特色鲜明、品质纯正的民族餐饮,以此提升合肥民族餐饮水平,树立民族餐饮形象,健全该市城市功能。就此他顺势而进,投资500万元挺进合肥,如椽大笔般地绘就了他的宏大蓝图。

  在他的蓝图中,整体提升拉面产业成为了浓墨重彩的一笔。3年前韩福忠就清醒地意识到,当时的拉面产业业态已经不适应市场要求,更不符合新的城市管理标准,势必遭受冲击,导致退出市场的不利局面。基于这样的认识,韩福忠开始探索拉面行业健康发展新的路径,他在业内广泛招才纳贤,集思广益,投资2000万元,最终形成了整合拉面产业、构建拉面共同体、塑造拉面新形象的“虚拟民族社区”规划。

  “虚拟民族社区”规划紧扣外来务工人员融入当地社会面临的经济、民生、归属三个基本问题,组建完成了少数民族商会、外来少数民族服务中心、区域公益联盟三大体系,共同构成了区域内外来少数民族务工服务体系。这一体系以拉面经济转型升级为经济工作撬动起点,以此拉动区域民族经济及其它相关领域的规模化发展,跳出拉面助推拉面经济发展,逐步形成以拉面产业、清真餐饮为核心的产业供应链条,夯实拉面经济发展基础。

  具体表现在,调结构,服务拉面经济转型升级,组织相关培训竞技活动,促进外来少数民族务工人员更好地就业创业,对接“一带一路”,发掘食品制造工业的传统优势,改进民族产业技术,提升产能,开拓“一带一路”沿线国家和地区市场,满足海内外民族食品需求;惠民生,链接当地社会公共资源,争取同等共享发展成果,从根本上解决外来务工群体融入当地社会问题;防风险,送国家政策、法律法规进拉面店,提供法律咨询和援助,依法疏导社会矛盾,调解民生纠纷,维护外来务工人员合法权益,规范外来人员经营行为;促和谐,发起成立拉面联盟,打造拉面共同体,倡导回报社会,组织开展社会公益活动,促进各民族交往交流交融,共建和谐友善的社会关系,树立拉面产业新形象。

  如今,入围韩福忠“虚拟民族社区”的拉面店多达500多家,拉面产业共同体正在形成,带动拉面经济正在悄然转型。

  打品牌树拉面新形象

  在河南郑州,一提起马木海子的名字,拉面人无不竖指称赞,他虽然年纪轻轻,但理想远大,一心打造拉面产业龙头企业的同时,还致力于倡导拉面人回报当地社会,自觉融入当地,以良好形象为拉面产业在中原大地稳定发展创造条件,为拉面经济发展壮大树起了一面榜样的旗帜。

  海东市党的十九大精神进拉面店宣讲组一行,一走进马木海子在郑州的拉面店就眼前一亮,门头上“本穆牛肉面来自青海”的字样十分醒目,与众多化隆人打出的“兰州牛肉面”招牌形成了鲜明的对比,折射出对青海拉面的无比自信;店内一派现代气息中点缀着民族元素,与时代气息一脉相承,令人格外舒心;从一碗拉面到一桌套餐,精致中流淌着经营者的精明,备受消费者的青睐,食客络绎不绝……这一切之中孕育着的是一个拉面人的梦想。

  20岁出头的马木海子脸上虽然还带着一丝童稚,内心却豁达而成熟。他向宣讲组一行人介绍,目前他已经注册了河南本穆餐饮服务公司,注入资金500万元,旗下不仅有两处300平方米的标准化拉面店,而且拥有一支人才济济的管理团队。公司目标直奔创新之路,致力打造连锁品牌,形成青海拉面龙头,实现真正意义上的加盟连锁,带动拉面行业走本土化、标准化道路。

  不仅如此,而且他的公司致力于树立青海拉面发展信心,像一面旗帜一样使青海拉面人能够真实地看到“来自青海的拉面”同样是一块金招牌,用事实证明实力是立足市场最坚实的基石。这一基石源于先进的理念,足够的信心,现代化的管理,标准化的服务,品质化的产品。为此,马木海子招贤纳才不问出处,为我所用,用智力支撑经营体系,不断自我完善,得到了业内人士的一致认可,学习效仿、要求加盟者络绎不绝。

  但是,做事扎实的马木海子不急于求成,也不为眼前利益所动。拿他的话说就是,把事情再做扎实一些,把细节再做严实一些,将眼光再放长远一些,才能对拉面产业形成更好的带动作用,才具有拉动拉面产业足够的动力。基于这样的考虑,马木海子目前虽然选择了稳扎稳打,但是,他带动拉面产业华丽转身为时不远,对拉面经济发展将产生的深远影响显而易见。

  好政策助力拉面产业

  青海拉面经济走到今天无疑是一个传奇,但是,从政策层面到市场层面突如其来的变数,让这一传奇还能流传多远是一个巨大的问号。在不进则退的自然法则面前,青海拉面在盛衰抉择中别无选择,而今从头越是必然选择。

  韩福忠、马木海子这样的拉面人能够在这此时站立潮头搏击弄潮,无疑是青海拉面经济、所有拉面人的福音和榜样。打铁还须自身硬,他们能够自觉行动起来重新选择发展道路,这是一种大气魄和大情怀,也是一种大责任与大担当,体现了一种坚忍不拔的态度,一种居安思危的精神,一种攻坚克难的气魄。

  拉面经济发展到今天来之不易,在激烈的市场竞争和新时代新要求面前,面临的危机不言而喻。但是,我们从韩福忠、马木海子这些拉面人身上看到了拉面人有能力和信心突出重围,探索出一条更具发展优势的新路子,拉面人一定会托起明天的太阳,开创拉面经济发展的新局面。

  拉面人决不是孤军奋战。一直以来,海东市委市政府从政策、资金等等方面给予强有力的支持,此次海东市委、市政府送党的十九大精神进拉面店也再次表明,市委、市政府对拉面人倍加关爱。让拉面人对党的大政方针能够有一个深刻而全面地认识,能够从全局的角度权衡拉面经济未来发展趋势,特别是帮助提高拉面人对新形势下新要求的认识,进一步明确发展方向。重点引导拉面人树立诚信经营意识,明确立市之本,以诚信在市场中立于不败之地,使拉面经济保持健康发展的态势,增强拉面经济在市场的核心竞争力。

  前有拉面人的不懈努力,后有市委、市政府的坚强支持,拉面经济的明天一定是一个新的奇迹,拉面人的明天一定会更加灿烂。

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