享誉中外的阿一鲍鱼已经在北京落户，国际美食大师世界御厨协会会员法国厨协会厨艺大师最高荣誉白金奖得主杨贯一亲自主持，派遣精干助手负责管理，选拔厨艺精湛厨师驻守，在北京开创了首家阿一鲍鱼酒家。

    阿一鲍鱼酒家以驰名国际的阿一鲍鱼，高汤生翅，杏汁官燕等系列名菜为主导，并具备精美点心，特式粉面，拿手小菜，游水海鲜，将发扬老店（香港富临饭店）的一贯宗旨，出品精良，选料上乘，取价合理，丰俭随宜。

    鲍鱼本身已是一种高级海产，中国古称山珍海错之海错所指鲍、参、翅、肚，尤以鲍鱼为首，这里所指的鲍其实是指干鲍，一直以来，人们视干鲍为补品，具滋阴、补肾、保肝、明目等食疗功效，干鲍之中，尤以日本窝麻、吉品、网鲍为世界干鲍之冠，是日本生产干鲍三大家族祖传秘制产品，代代相传，绝不外授，其他世界各地所产干鲍均无以伦比，为名贵海味名流政要，上流社会款客的席上佳肴，滋补强身之极品。    

    阿一鲍鱼就是采用禾麻、吉滨、网鲍此三种优质干鲍经过多年钻研，打破传统，采用砂窝，风炉，木炭为烹饪工具，配以老鸡、排骨为辅助材料，古为今用，新法制作，耗时十数小时甚至数天，将硬如石头的干鲍，制成软滑无比，甘香鲜美的席上佳肴，既保持鲍鱼原色、原味、原形，原有营养价值、食品食疗功效，也美味可口、齿颊留香。

    阿一鲍鱼酒家位於北京市建国门外甲1号金桥大厦首层，左毗国贸中心，中国大饭店，右邻京伦饭店，为商业中枢黄金地带。委托香港名设计师策划装璜，采用意大利及国外进口高级装饰材料，富有欧式豪华气派，并具亲切中国色彩，贵宾厅房特设独立卫生间，卡拉OK等高级设施，大堂格调柔和幽雅怡情，酒家大门口专用停车场，环境优美，交通方便，为请客饮宴，品尝美食的好去处。

    在香港有着20多年鲍鱼大王美誉的阿一鲍鱼酒家先后在北京，上海，新加坡，印尼开设了连锁店。因其选料讲究，加上高水平的厨艺大师亲自掌勺，各地的阿一鲍鱼酒家深受"美食家"的赞誉。

    营业时间： 10:30-22:30

    营业面积：300平方米（5人大桌18个）

    招牌菜：油浇鲍鱼:118元、烧乳鸽:78元、玉米榛子:55元、原汁鲍鱼、蜜煎鲍鱼

    停车位：20个

    服务费：10％

    开店日期： 1993年

    包间：6间，其中2间有卡拉OK设施

    客容量： 200人

    分店：

    地址：首都体育馆南路6号北京新世纪饭店二层

    电话：68491315

    详细内容参阅阿一鲍鱼酒家官方网站：www.ahyatyky.com

    联系电话:65089613

    地址:建国门外甲1号金之桥大厦首层