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山药(要快切然后放入水中浸泡尽量减少在空气中的时间防止氧化变黑)
莴笋胡萝卜火腿(尽量选好一些的火腿或是无淀粉的精肉火腿)统统切小丁备用
锅中油热后放入姜末爆香然后放入四种丁一切翻炒加盐和少量鸡精淋些麻油就OK了
不要炒太久因为都是易熟的食材大火快炒一会儿就可以了
