青海新闻网讯 说起青海的土特产，人们自然而然地就会想起冬虫夏草、藏红花、牦牛肉干、酸奶等青海的传统产品。其实，随着我省土特产品种的不断增加，那些适宜在青海冷凉气候条件下生长，且已形成规模和产生影响的产品，也属于青海土特产。

　　打开网络搜索青海土特产品时，出现的无非是青稞酒、羊肉手抓、酿皮、甜醅、面片、人参果等二三十种人们熟知的产品，而一些在近几年才发展，并已形成一定影响的产品却被忽视了。以双孢菇和乐都紫皮大蒜为例，我省拥有特殊的冷凉气候资源，是国内发展食用菌产业最适宜的地区之一，而且青海的双孢菇品质较好，市场需求量大，每到采摘时节，福建、四川等地的客商便会直接到农家地头收购大小均匀、色泽较白的双孢菇，然后空运到港澳台等地，深受当地市民青睐。销售的火爆带来的直接效益就是农民增收，可观的经济效益。与此同时，乐都紫皮大蒜由天津客商转销到日本等地，其市场前景也极为广阔。今年,被国家工商总局商标局注册为地理标志证明商标。

　　省农牧厅经作处一位负责人认为，所有适宜青海冷凉气候的特色产品都应属于青海土特产品，例如马牙蚕豆等农作物，其中有很多产品已形成规模化经营，并远销国外。 (作者：张雅琴)