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青海慕家村:300年土法酩馏工艺
来源: 新华网
作者:
发布时间: 2011-05-16 09:22:20
编辑: 余翔
    青海省西宁市湟中县拦隆口镇的慕家村,因为世代酿造酩馏酒而声名远扬,如今该村更是凭借其流传300多年的土法酩馏工艺被青海省科学技术协会选为科普示范基地。据青海省科协科学技术普及部部长张建民介绍,慕家村是西北最大的酩馏酒酿造基地,生产的酩馏酒采用高原青稞和数十种中藏药,以传统工艺方法酿造,不经勾兑,属于高原独具特色的农产品。王博 摄

5月13日,青海慕家村酩馏酒生产基地的工作人员在进行蒸馏摘酒。

5月13日,西宁市市民在品尝刚刚酿出的酩馏酒。

5月13日,青海慕家村酩馏酒生产基地的工作人员倾倒摘酒的冷却水。

5月13日,青海慕家村酩馏酒生产基地的工作人员在蒸糠。

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