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白牦牛文化:丰富门源畜牧旅游产业

来源:青海日报    作者:罗连军    发布时间:2017-08-10 08:27    编辑:王柯岚

  青海新闻网讯 走进青海,地处牧区的各旅游景点上一头头纯白牦牛,总能吸引游客的目光。抚摸一下它白色的绒毛,以雪山峡谷、蓝天碧水为背景,近距离与白牦牛合张影,也是旅游途中一件惬意的事。

  牦牛,做为青藏高原特有的物种,以其顽强的生存能力和巨大的经济价值,成为牧区主要生产畜种。尤其,一身洁白的白牦牛,更是深受人们的喜爱。

  生活在青海湟水以北的乐都北山、互助、大通、门源等县藏区和甘肃省肃南裕固族自治县、张掖东部马蹄、皇城区、天祝县及永登、古浪等地带的藏族,自称华热嘎绕,即白色的英雄之部,更是对白色牦牛赋予了崇拜的情结。

  这里林海峡谷,海拔在2000至3000米之间,林间丰富的中药材和原生态的有机饲草,经过千百年的哺育,自然孕育了一种浑身洁白的白牦牛,成为华热地区特有的物种。

  门源回族自治县的华热藏族主要聚居在仙米国家森林公园内的珠固、仙米地区,由于崇拜白色,这里的华热藏族世代传承,对白牦牛有着特殊的钟爱,不仅视它为吉祥之物、圣洁的化身,还惯以“雪牡丹”、“白珍珠”的美誉,家家都以养殖白牦牛为荣。

  门源县副县长华卡才让介绍,华热部落有着悠久的历史和厚重的文化以及有其独特的生活习惯,千百年来流传下来的饮食、宗教、婚嫁、服饰、节日、歌舞等文化,在门源县各少数民族中独树一帜,光彩夺目。其中“华热藏族服饰”、“华热民歌”、“华热婚礼十三说”被誉为“华热三绝”列入国家、省级非物质文化遗产名录。

  在漫漫历史长河中,“白牦牛的故乡”之称的门源华热藏族地区,将丰富的文化与白牦牛相融,形成的了特有的白牦牛文化,成为今天大力推介特色畜牧业经济和民俗文化旅游的重要资源。

  8月初,门源县首届白牦牛文化旅游系列活动在祁连山生态牧场盛大开幕。作为门源县油菜花文化旅游节的系列活动,在展示独特华热文化和白牦牛资源,加快文化旅游融合的同时,将带动农牧区畜牧业转变发展方式,增加农牧民收入渠道。

  华卡才让介绍,作为旅游资源丰富的门源,打造全域旅游、生态旅游,离不开当地文化的挖掘和生态畜牧业转型发展。首届白牦牛文化旅游节就是要搭建一个展示文化、推介旅游、延伸农牧业产业链条的平台,通过发展全域旅游,壮大县域经济,让农牧民成为最快、最直接的收益者。

  据了解,白牦牛有三红的特征,眼睛、嘴唇、蹄子均为红色,由于怕冷,不宜生活在草原,适宜在海拔2000至3000米的林区峡谷。目前在华热地区白牦牛退化严重,仅门源县12.6万头牦牛中,白牦牛只有3800头,而比较纯正的只有2000头左右。

  为此,门源县已建立一个白牦牛繁育基地,并在仙米、珠固地区成立了白牦牛养殖协会,通过政府引导加快白牦牛的提纯复壮和繁育能力。同时,通过首届白牦牛文化旅游节,评选出纯正的白牦牛并给予一定的奖励,鼓励民间加大养殖纯正白牦牛的数量。

  华卡才让说,白牦牛比起黑牦牛,它的肉色鲜红,纤维细腻,没有堆积的脂肪,口味更佳,再加上比较稀少,不仅深受消费者青睐,价值和价格远远高于黑牦牛,是农牧民提高收入的又一产业。下一步门源县将以白牦牛为品牌,扩大养殖的同时,将完善生产加工链条,借蓬勃发展的旅游业提升全县的畜牧产业。

  门源白牦牛的传说

  华热藏族世居茫茫雪域高原。世代耕种放牧在门源这块土地上的华热藏族,在漫漫的历史长河中演进,在仙米珠固林莽浓密、山大沟深的特殊自然地理环境和祖祖辈辈精心地培育下,一种独特的畜种——白牦牛走进了人们的视线。

  白牦牛,藏语称“垴嘎尔”,意为白色的牛。作为生活在高海拔地区的一种大型食草动物,具有体形高大,体态健壮,肌肉发达,善走山地,耐力强,可负重等特性。

  由于白牦牛通体白色,体表保温性能较差,受强光照射时会双目不适,加之眼睑缺乏色素而呈现出红色或粉红色。光线柔和的门源东部仙米、珠固林区就成为了它们理想的家园。

  据专家考证,白牦牛最早由四五千年以前生活在这里的古羌人驯育而成。史载,唐宋时期门源白牦牛就已成为皇宫贡品。在相关典籍中,也多有白牦牛的记载。据《西藏王统记》记载:公元前约160年,直贡赞普被大臣罗昂所害,罗昂夺王位,役使王妃为马奴。妃于牧马处假寐得梦,见雅拉香波山神化一白人,醒后,则枕藉处有一白牦牛,倏起而逝。”

  史书《莲花生大师本生传》中又有这样一段记载:公元749年,天竺邬坚国高僧莲花生应邀来吐蕃传佛法。“莲花生到先保山沟,先保山神变成山大的白牦牛”。莲花生最终制服并驯养了白牦牛。

  关于白牦牛,还流传着这样一个神奇的传说:古时候,华热的祖先华秀驻牧在阿尼玛卿雪山脚下,为了躲避邻近一个大部落的欺侮,华秀决定带着自己的部落人马向其它地方迁徙。临行时向山神祈祷请求其指路。

  此时,半空中一个身穿白色战袍,骑着白色骏马的山神驾着一朵五彩祥云,缓缓向东飘去。于是华秀便带着本部落的人马向彩云飘去的方向出发了。当穿过花石峡即将远离家乡时,随队伍前行的牛群中的牦牛流着泪水不停哀叫,似乎为远离故土而哀伤。

  这时,从雪山深处跑出一头雪白的牦牛,伴着一声吼叫冲出了峡口,说也怪,其它的牦牛也都尾随而去,华秀部落又开始陆续前行。当牧人经过艰险的跋涉终于冲出峡口时,眼前情形却叫人惨不忍睹,队伍中的黑牦牛早已是尸横遍野,而那只骁勇的白牦牛正在和一只黑色巨兽战得飞沙走石,天昏地暗。

  最终,巨兽被白牦牛用犄角挑起,抛到远方的石山上,摔得粉身碎骨。霎时天色放晴,云开雾散,这时一头受伤后血流如注、奄奄一息的小黑母牛在不停哀叫,白牦牛用嘴巴怜爱地舔着受伤的小牛犊,舔着舔着,小牛犊身上的血止住了,血迹不见了,小牛犊的毛色渐渐变白了。

  突然远方传来一声山神白骏马的嘶鸣。这声音给原本绝望的华秀以力量,他带领人马继续向前方出发。就这样,不知经过了多少年的跋涉,当一路骑马引路的山神完成使命,化做白圪塔雪山时,华秀想,这就是山神引领给他们的最终方向,于是整个族群就开始在现今的华热地区定居。从此,这里就成为白牦牛的故乡。

  白牦牛毕生都在为主人家奉献一般寿命为20岁左右。公牛显得非常粗野强壮,母牛则相对安闲温顺。它们用强健的脊背驮起了整个华热藏族的历史,稳健的脚步踩出了一条横贯古今的大道。在风雪弥漫、崎岖不平的山路上,晚归的牧人顶风冒雪,骑牧着牦牛,远远的归来,如同一幅凝重的油画,定格在牧人的生活里。

  畅行生态牧场 感受草原风情

  背靠祁连山的冷龙岭,面对大坂山,站在位于门源回族自治县苏吉滩乡苏吉湾村的祁连山生态牧场,放眼百里油菜花海,印入眼帘的美景只能用大美形容了。

  白云蓝天下,一群群白牦牛在没过膝盖的草原上走过,放牧的姑娘骑着骏马从天际间走来,一条条木栈道通向百余顶黑牦牛帐篷……8月初,记者走进集生态养殖,旅游观光,民俗体验,野营露宿,高原养生为一体的祁连山生态牧场,体验了一把牧民的悠然生活。

  作为青海一处高原生态养殖休闲牧场,以天然草场为主的祁连山生态牧场占地0.4万公顷。整个牧场依托门源县独特的自然风光、天然草场、油菜花海、名俗民风等资源,以“优化草原生态环境,发展特色牧业,打造生态休闲牧场,提高农牧民收入”为目标,旨在打造门源县生态畜牧业创新园区。

  目前,已初具牧场雏形,旅游服务区等建设完成,并于今年8月开业,接待省内外游客。

  野花遍地,牧草青青。日暮之时,天空特别通透,远处的山峰,头顶的白云,蓝天下舞动的经幡,一幅唯美的画卷呈现在人们面前。来自西宁的游客朱女士一家,加入到了众多摄影爱好者的拍摄行列。

  “从这个角度拍,就是人间仙境。”相机、手机齐上阵,大家不时按下快门,一幅幅美景定格在相机。“这里太美了,我要多拍几张发到朋友圈,让朋友们看看,绝对惊呆小伙伴。”朱女士无法收手,拍摄之余只剩下赞叹了。

  夜幕降临,繁星点亮了天空。牧场内的小吃一条街灯火通明,意尤未尽的游客们三五成群,品尝着门源的特色小吃,草原深处的美食散发着诱人的味道。

  牦牛黑帐篷的灯光亮了。沿着木栈道走进黑帐篷,里面却别有洞天。红色的藏毯,暗黄的藏式家具,木纹的床和洁白的床单,藏式的火炉,一个宾馆的标准间呈现在眼前。

  牧场经理介绍,这种黑帐篷是用牦牛的长毛织成的,吸收光热好,可避风雨雹雪,是牧民游牧的最佳住所。为防深夜寒冷,里面有专门配置了碳炉和小太阳。这样的黑帐篷共有108间,除标准间还有三人间、四人间、六人间,一屡按星级宾馆设置,网络全覆盖。

  据了解,祁连山生态牧场,以“公司+基地+农牧户”方式,旨在高标准打造“祁连山国际生态养殖休闲旅居牧场”。牧场牧场分“天然牧场观光区、生态养殖畜牧产品展示区、特色民俗体验区、人文景观区、休闲运动养生区、草原住宿、餐饮区、民俗歌舞展演区、牧场步行街”八大功能区,各功能区有机衔接、自然融合、综合功能强大,已成为我省“一、二、三”产业融合和草地生态畜牧业发展的一处典范场所。

  据了解,整个牧场总投资2亿元,将于2019年完成全部投资。项目建成后将西门塔尔奶牛养殖规模3000头,白牦牛2000头,年接待游客20万人次,并以“种养联动,旅游带动”方式,辐射带动北山乡、西滩乡、苏吉滩乡等周边乡200余户农户发展肉牛养殖,近500余户农户发展乡村旅游,解决600余人就业问题,年综合效益将达到1.5亿元。

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