青海新闻网·大美青海客户端讯 果洛藏族自治州玛沁县的一间小小咖啡馆，受到省内外游客的青睐。在这里，你可以品尝到一杯酥油拿铁或是青稞拿铁……

　　这家咖啡店是95后青年叶西拉毛开的。大学毕业后，叶西拉毛回到家乡玛沁县，她在2022年做起咖啡外卖生意。

　　“刚开始只是试试看，没想到一个月时间，投入就得到了回报。”叶西拉毛说，当地年轻人很喜欢自己制作的咖啡。经过一段时间，叶西拉毛决定以咖啡生意作为正式的创业目标。2023年，她申请创业贷款10万元，开了这家咖啡店。

　　小店命名为“山下咖啡”，叶西拉毛介绍，“山下”的名字来源，一是果洛有众人熟知的阿尼玛卿雪山，作为本地品牌，这代表着地理位置。二是自己从小在外读书，对家乡的印象是雪山。现在回到雪山下，想通过年轻人的视角，去传达新一代年轻人对家乡未来的期许。

　　在她的小店里，不仅有香浓的咖啡，还摆放着书籍和各种文创产品。叶西拉毛说：“未来我们对品牌的思考，更着重于本地文化创意类研发，把咖啡和咖啡店作为载体，联合本地优秀手艺传承者，一起做出优秀的文创产品。”

　　叶西拉毛把制作咖啡过程的视频放到网上，受到省内外咖啡爱好者的关注。很多来果洛的游客看到后，会到店里尝一尝高原独有的味道。叶西拉毛还研发了具有地域特色的酥油拿铁、青稞拿铁。她研发的咖啡受到很多游客的喜爱，这让她的咖啡有了更广的销路。

　　今年，玛沁县结合上海援青项目推出“小店计划”，给予叶西拉毛的咖啡店资金和发展的支持。她重新选址，精心装修，希望做出有文化内涵的产品，并把产品推广出去，让来果洛的游客能喝到一杯地道的好咖啡。