青海新闻网·大美青海客户端讯 “这是大自然的馈赠，青海野生黄蘑菇今年价格特别低，我们可以大饱口福了！”8月7日一大早，记者在早市上看到，一堆堆饱满鲜嫩的黄蘑菇，“等待”着市民游客挑选。作为一年只产一次的“时令美味”，今年价格回落的黄蘑菇俘获了大批“粉丝”。

　　青海的黄蘑菇，向来以口感鲜嫩、营养丰富著称，然而其采摘难度大，无法人工培育，且对生长环境要求颇高。这些特性使得青海黄蘑菇一直有着“骄傲的资本”，价格也相对较高。今年，黄蘑菇似乎“走下神坛”。在五一路早市上，记者看到一团团“鲜黄”吸引了众多市民，摊位前人头簇拥。“黄蘑菇太多了，每斤的价格从十几块到三十几块不等，比往年便宜多了！”市民张阿姨一边精心挑选一边说道。“黄蘑菇好吃就是贵，今年价格下降了，我们就有口福了。今天要多买点，囤上了冬天吃。”张阿姨提着一兜精心挑选的黄蘑菇满意地离开了。不一会儿，早市摊位上的黄蘑菇被抢购一空。

　　青海黄蘑菇降价究竟原因何在？8月8日，记者走访玖鹰虫草市场了解到，该市场鲜黄蘑菇售价每斤大约在15元至45元。“去年鲜黄蘑菇每斤价格大约在30元到70元，今年确实价格低，比往年便宜了近一半。野生菌是老天掌握的，今年雨水多，野生菌产量就多，价格自然会便宜不少。”商户马先生向记者介绍，黄蘑菇价格与雨水密切相关。此外，黄蘑菇品质不同，价格也存在差异。“黄蘑菇有开伞和未开伞两种形态。‘开伞菇’个头大，一斤十几元就能买到。‘未开伞’黄蘑菇个头小，相比开伞黄蘑菇口感更嫩、味道更香，一斤价格大约在三十几元。”

　　“这是山珍，是大自然的馈赠。”在采访中，许多市民为能够大快朵颐青海黄蘑菇喜笑颜开。“今年青海黄蘑菇不仅产量增加，品质也大幅提升，确实是黄蘑菇的丰收年。我们也在大量收购，准备晾晒加工后，让这份‘限定美味’走得更远。”商户马先生指着干黄蘑菇串说，黄蘑菇晒成干可以储存两三年，青海黄蘑菇干可是我们的地方特产名片，深受外地游客的喜爱。“今年青海雨水多，让野生黄蘑菇肥美又极具性价比，七八月是实现青海黄蘑菇自由的最佳月份，市民可以好好尝尝‘鲜’！”采访中，市民黎先生说，现在正是享受这份“高原鲜味”的最好时候。