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【新春走基层】燃!青海老字号 新春好味道
作者:范程程 吴予琴 曹玉玮
发布时间:2025-01-23 10:22:25
编辑:李家奕

  青海新闻网·大美青海客户端讯 为持续推动老字号守正创新发展,更好满足全省各族群众过年品质化、多元化、特色化消费需求,1月22日,由省商务厅、省文化和旅游厅、西宁市人民政府联合主办的2025青海省中华老字号嘉年华·新春年货季启动仪式在西宁举行。当日,记者走进青海省中华老字号嘉年华·新春年货季活动现场,这里年味与“烟火气”相互交融,各式各样的摊位一字排开,从新春好物到地方特产、海鲜水产、文创产品,琳琅满目的精美年货让人目不暇接。

年货季主会场。祁晓军 摄

  老字号“组团” 开启年货大联展

  新春佳节将至,记忆里的老味道在心间悄然弥漫。如何一站式采购齐中华老字号及地方老字号年货产品?2025青海省中华老字号嘉年华·新春年货季不容错过。

  走进老字号展区,从传统美食到地方特色,每一样都承载着青海独特的文化底蕴,勾起了不少市民的回忆。

  青海互助天佑德青稞酒股份有限公司旗下的“互助”品牌是青海省首个“中华老字号”。企业展位前,工作人员葛斌正在向市民介绍互助牌白青稞酒:“互助牌作为天佑德青稞酒旗下品牌,沿用国家非遗清蒸清烧四次清酿造工艺,风味醇正品质高。此次中华老字号嘉年华·新春年货季活动,天佑德系列产品尽数展出,希望消费者能感受到青海青稞酒的独特香味与魅力。”

  天佑德展位的一边是青海另一家“中华老字号”——果洛雪山食品有限公司展位,负责人何德刚正指导工作人员将产品摆放整齐。此次,果洛雪山食品有限公司带着14种牦牛肉单品和新品牛腱子参加新春年货季活动。

  两家中华老字号企业广受欢迎,青海本地的老字号也不甘示弱。青海老字号商家之一——马忠食府的展位上,肚包肉、青海老酸奶、酿皮等各种特色小吃令人眼花缭乱。工作人员严军一边销售,一边笑着说:“从早上10点多营业到下午,来购买的市民还是挺多的,不少人对便捷包装的酿皮很感兴趣。”

  此次中华老字号嘉年华·新春年货季现场不仅汇聚了青海本地的老字号,还吸引了外地老字号携各自好物齐聚青海,甘肃省岷县双喜食品有限公司负责人刘全林便是其中之一。这是刘全林首次来到青海,他满怀期待地表示:“希望通过这次活动,让更多人了解并喜欢上家乡的老字号好物。”

来自门源的奶皮产品。祁晓军 摄

  年货好物优品点燃消费热情

  牦牛油火锅底料、茶卡盐、沙棘果汁……在“青海优品”年礼市集上,一个个青海特色产品展位前,挤满了前来选购的市民。

  一家火锅底料展位前,锅里红油翻滚、热气蒸腾,以牦牛油主打的火锅底料香味儿直冲鼻腔,不少人拿着竹签站在锅前试吃。

  “大家放心吃,我家的火锅底料是牦牛油的。”商家一边给锅里添加食材,一边指着旁边桌上包装好的底料产品大声吆喝着,一时间,摊位前排起了前来试吃的长队。

  这家销售牦牛油火锅底料的企业来自果洛藏族自治州,为了更好地推广产品,此次活动企业带来了10余种特色产品。“我们带来了10箱牦牛油火锅底料,一共300袋,从活动开始到现在,销售火爆,已经所剩不多了。”三色班玛产业有限责任公司工作人员朱奎说,消费者的热情,让他们对接下来几天的销售充满信心。

  为了满足消费者的不同需求,此次年货季活动不仅有本地企业,还邀请了来自北京、山东、江苏、甘肃、云南等10个省份的商家来现场推介他们当地的好物。

  活动现场,来自酒泉的甘大饼受到了消费者的欢迎。“麦香味很浓郁,脆脆的,很好吃。”“给我来一张。”商家毛小娟利落地将大饼装在袋子里递给消费者,不一会儿时间,台面上摆的大饼已经销售了一大半。

  “年货真丰富,美食小吃、年货好礼以及春联福字等节日饰品应有尽有,让市民和游客可以一站式买齐年货好礼、品尝美食佳味,成为冬日里一股暖人心的经济暖流。”西宁市民吴晓敏说。

精心烹制。祁晓军 摄

  市民乐享“新派年菜”

  过年怎么少得了年夜饭的身影?年货季活动启动后,最受关注的当属“新派年菜”交流赛。为了进一步促进传统美食文化传承与创新,省商务厅组织包括老字号品牌在内的餐饮企业展示创新菜品,在“新派年菜”展示区,各餐饮企业大展身手,各类精美菜品和独特摆盘吸引了众多市民驻足观看。

  将山药捣成细腻的泥状作为基底,再把百合一片片插在上面,摆出宛如盛开莲花般的造型,精致又美观……这盘来自闵泽深海海鲜餐饮店的新派菜品一摆上桌就吸引了市民张女士的目光。详细向厨师询问做法并认真记录后,她兴奋地说:“今年年夜饭,我也要做这道好看又好吃的菜,给家人一个惊喜。”

  寓意着团团圆圆、甜甜蜜蜜的八宝饭是青海人年夜饭餐桌上必不可少的一道菜。在青海酥合丸食品公司展位前,手工制作的八宝饭和酥合丸成了香饽饽。展位负责人韩世亮介绍道:“我们的手工八宝饭没有任何添加剂,为了保证口感,所有产品都是当天现做现卖,让消费者吃得放心。”

  西宁和园·生态院子餐厅带来的“神牛望月”牛头肉菜品和大漠烤羊腿色香味俱全,尽显独特风味。高原源寻源西北菜餐饮店则带来了酱香驴板肠、生炒牦牛肉、陇东扣肉、红烧黄河大鲤鱼等特色西北菜。各家餐饮店丰富的菜品让市民大饱眼福,也感受到了新派年菜的独特魅力。

  让市民“一站式”备齐年货

  在年货季活动里,青海的消费者不仅可以轻松买到外省的特色产品,还可以不出国门就能选购外贸优品。

  意大利的肥皂、印度的红茶……由西宁综合保税区组织的我省进口企业现场展示展销红酒、化妆品、日用品等进口商品。

  “我们带来了20余种进口产品,从日用产品到化妆品应有尽有,欢迎消费者前来选购。”青海寰球供应链有限公司总经理助理马明虎说。

  让市民“一站式”备齐年货,品质化、多元化、特色化的消费需求才能撬动消费潜力。在热闹非凡的年货节现场,充满浓郁藏文化风情的布置和青海特色的冰箱贴、毛毡勾勒的小动物、雪豹玩偶等让人眼前一亮。

  青海藏文化博物院工作人员楚艳介绍,为了参加此次年货季活动,博物院精心准备了一系列文创产品,文创产品不仅是商品,更是文化的载体,希望大家在购买年货的同时也能把一份文化带回家。

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【新春走基层】燃!青海老字号 新春好味道

西海都市报
2025-01-23 10:22
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【新春走基层】燃!青海老字号 新春好味道

  • 2025-01-23 10:22:25
  • 来源:西海都市报

  青海新闻网·大美青海客户端讯 为持续推动老字号守正创新发展,更好满足全省各族群众过年品质化、多元化、特色化消费需求,1月22日,由省商务厅、省文化和旅游厅、西宁市人民政府联合主办的2025青海省中华老字号嘉年华·新春年货季启动仪式在西宁举行。当日,记者走进青海省中华老字号嘉年华·新春年货季活动现场,这里年味与“烟火气”相互交融,各式各样的摊位一字排开,从新春好物到地方特产、海鲜水产、文创产品,琳琅满目的精美年货让人目不暇接。

年货季主会场。祁晓军 摄

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  走进老字号展区,从传统美食到地方特色,每一样都承载着青海独特的文化底蕴,勾起了不少市民的回忆。

  青海互助天佑德青稞酒股份有限公司旗下的“互助”品牌是青海省首个“中华老字号”。企业展位前,工作人员葛斌正在向市民介绍互助牌白青稞酒:“互助牌作为天佑德青稞酒旗下品牌,沿用国家非遗清蒸清烧四次清酿造工艺,风味醇正品质高。此次中华老字号嘉年华·新春年货季活动,天佑德系列产品尽数展出,希望消费者能感受到青海青稞酒的独特香味与魅力。”

  天佑德展位的一边是青海另一家“中华老字号”——果洛雪山食品有限公司展位,负责人何德刚正指导工作人员将产品摆放整齐。此次,果洛雪山食品有限公司带着14种牦牛肉单品和新品牛腱子参加新春年货季活动。

  两家中华老字号企业广受欢迎,青海本地的老字号也不甘示弱。青海老字号商家之一——马忠食府的展位上,肚包肉、青海老酸奶、酿皮等各种特色小吃令人眼花缭乱。工作人员严军一边销售,一边笑着说:“从早上10点多营业到下午,来购买的市民还是挺多的,不少人对便捷包装的酿皮很感兴趣。”

  此次中华老字号嘉年华·新春年货季现场不仅汇聚了青海本地的老字号,还吸引了外地老字号携各自好物齐聚青海,甘肃省岷县双喜食品有限公司负责人刘全林便是其中之一。这是刘全林首次来到青海,他满怀期待地表示:“希望通过这次活动,让更多人了解并喜欢上家乡的老字号好物。”

来自门源的奶皮产品。祁晓军 摄

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  牦牛油火锅底料、茶卡盐、沙棘果汁……在“青海优品”年礼市集上,一个个青海特色产品展位前,挤满了前来选购的市民。

  一家火锅底料展位前,锅里红油翻滚、热气蒸腾,以牦牛油主打的火锅底料香味儿直冲鼻腔,不少人拿着竹签站在锅前试吃。

  “大家放心吃,我家的火锅底料是牦牛油的。”商家一边给锅里添加食材,一边指着旁边桌上包装好的底料产品大声吆喝着,一时间,摊位前排起了前来试吃的长队。

  这家销售牦牛油火锅底料的企业来自果洛藏族自治州,为了更好地推广产品,此次活动企业带来了10余种特色产品。“我们带来了10箱牦牛油火锅底料,一共300袋,从活动开始到现在,销售火爆,已经所剩不多了。”三色班玛产业有限责任公司工作人员朱奎说,消费者的热情,让他们对接下来几天的销售充满信心。

  为了满足消费者的不同需求,此次年货季活动不仅有本地企业,还邀请了来自北京、山东、江苏、甘肃、云南等10个省份的商家来现场推介他们当地的好物。

  活动现场,来自酒泉的甘大饼受到了消费者的欢迎。“麦香味很浓郁,脆脆的,很好吃。”“给我来一张。”商家毛小娟利落地将大饼装在袋子里递给消费者,不一会儿时间,台面上摆的大饼已经销售了一大半。

  “年货真丰富,美食小吃、年货好礼以及春联福字等节日饰品应有尽有,让市民和游客可以一站式买齐年货好礼、品尝美食佳味,成为冬日里一股暖人心的经济暖流。”西宁市民吴晓敏说。

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  将山药捣成细腻的泥状作为基底,再把百合一片片插在上面,摆出宛如盛开莲花般的造型,精致又美观……这盘来自闵泽深海海鲜餐饮店的新派菜品一摆上桌就吸引了市民张女士的目光。详细向厨师询问做法并认真记录后,她兴奋地说:“今年年夜饭,我也要做这道好看又好吃的菜,给家人一个惊喜。”

  寓意着团团圆圆、甜甜蜜蜜的八宝饭是青海人年夜饭餐桌上必不可少的一道菜。在青海酥合丸食品公司展位前,手工制作的八宝饭和酥合丸成了香饽饽。展位负责人韩世亮介绍道:“我们的手工八宝饭没有任何添加剂,为了保证口感,所有产品都是当天现做现卖,让消费者吃得放心。”

  西宁和园·生态院子餐厅带来的“神牛望月”牛头肉菜品和大漠烤羊腿色香味俱全,尽显独特风味。高原源寻源西北菜餐饮店则带来了酱香驴板肠、生炒牦牛肉、陇东扣肉、红烧黄河大鲤鱼等特色西北菜。各家餐饮店丰富的菜品让市民大饱眼福,也感受到了新派年菜的独特魅力。

  让市民“一站式”备齐年货

  在年货季活动里,青海的消费者不仅可以轻松买到外省的特色产品,还可以不出国门就能选购外贸优品。

  意大利的肥皂、印度的红茶……由西宁综合保税区组织的我省进口企业现场展示展销红酒、化妆品、日用品等进口商品。

  “我们带来了20余种进口产品,从日用产品到化妆品应有尽有,欢迎消费者前来选购。”青海寰球供应链有限公司总经理助理马明虎说。

  让市民“一站式”备齐年货,品质化、多元化、特色化的消费需求才能撬动消费潜力。在热闹非凡的年货节现场,充满浓郁藏文化风情的布置和青海特色的冰箱贴、毛毡勾勒的小动物、雪豹玩偶等让人眼前一亮。

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作者 范程程 吴予琴 曹玉玮
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