韩彪为顾客制作拉面。

　　青海新闻网·江源新闻客户端讯 “今天的营业额又突破了！”“00后”的韩彪看着收银台电脑上的收入数据，脸上洋溢着满满的成就感。谁能想到，这位干劲十足的年轻老板，几年前还是一名投身养殖行业的佼佼者。

　　2018年高中毕业后，韩彪搭上脱贫攻坚的快车，选择在家乡湟中区大才回族乡扎子村开启自己的创业之旅——养殖牦牛。这一干就是多年，其间，他凭借自己的努力和坚持，收获了人生的第一桶金。随着我省旅游业的发展，他敏锐地嗅到了商机。看到来青海的外地游客日益增多，他心中萌生了转型的想法。

　　2024年，最后一批牦牛出栏后，韩彪毅然踏上了新的征程。经过四处考察，他将目光锁定在拉面行业。拉面不仅是青海的特色美食，更是深受各地人们喜爱的餐饮品类之一。说干就干，他开始学习拉面技术，并与青谱牦牛拉面签订加盟协议。找门店、搞装修，一切都在紧张而有序地进行着。

烤肉串。

　　然而，进入一个全新的行业，困难接踵而至。作为门外汉，韩彪也曾担忧、退缩过，但骨子里那股不服输的劲儿让他坚持了下来。“既然迈出了这一步，就一定要做好。”韩彪暗下决心。开业后，店里每天都忙得不可开交，好在有父母全力支持帮忙。韩彪用心钻研拉面技术，学习经营之道，以优质的服务和美味的拉面吸引了四方来客。

　　随着时间的推移，韩彪的拉面技术越来越成熟，经营也越来越得心应手。他不仅实现了自己的创业梦，还为部分找工作的人提供了就业机会。7月22日，韩彪看到新闻上说拉面成为第七批新的职业和工种，这让他更加坚定了把拉面馆长期经营下去的决心。他还计划考个拉面资格证，让拉面技艺在自己这一代手中传承和发展。

　　（来源：青海日报）