育苗基地外景。

　　付志鹏在采摘豆苗。

　　成熟的乐都彩椒。牛玉娇 摄

　　青海新闻网·江源新闻客户端讯 青海省海东市乐都区，这片静卧于河谷中的腹地，平均海拔2000米，昼夜温差大、无霜期短的特殊高原气候为这片土地带来了千亩温室大棚。一颗色泽鲜亮、饱满厚实的彩椒，从温室大棚被采摘下来踏上跨越千山万水的旅程，最终出现在俄罗斯莫斯科的超市货架上。

　　2023年，海东乐通进出口贸易有限公司（以下简称乐通公司）带着这颗小小的彩椒，实现了高原冷凉蔬菜出口欧洲零的突破，到如今，青海冷凉蔬菜的“朋友圈”已从俄罗斯拓展至乌兹别克斯坦、哈萨克斯坦等国家。

　　从高原大棚到世界餐桌，青海高原冷凉蔬菜实现破冰之旅，成为青海打造绿色有机农畜产品输出地的一个闪亮符号，其背后是一场依托气候优势的“绿色征途”。

　　破冰出圈——

　　乐都蔬菜跨越山海

　　浓浓秋意中，乐都区农田遍地生金。而此时，洪水镇姜湾村乐都高原绿色蔬菜育苗基地的“出口明星”——彩椒，也迎来难得的农歇。海东乐通进出口贸易有限公司总经理胡海燕喜上眉梢——“我们在哈萨克斯坦设立的海外仓用起来了，最近发了两车胡萝卜、两车土豆，效果还不错。”

　　2017年，有着经济学科班底子，在广州国企从事农业相关工作的胡海燕回到家乡创业。回乡后，她便一心想在农业领域扎根，并将投资目光放在了乐都区蔬菜产业。2023年，胡海燕在乐都区农业部门的带领下前往山东寿光学习，这一学，便打开了她拓展国际市场的视野。胡海燕回忆：“当时寿光的蔬菜已经出口到俄罗斯、哈萨克斯坦等国，相比之下，我们青海不是更有区位、地理环境和气候优势吗？”

　　学成归来，胡海燕便立刻与山东的企业搭建联系，从山东引进彩椒苗开始试种。虽然在8个温室大棚、10个塑料拱棚中试种，但仅8个温室大棚小试成功。好在通过山东公司的牵线搭桥，80吨彩椒依然成功走出“国门”，“走上”俄罗斯首都莫斯科人的餐桌。这让“乐”字号蔬菜在外贸经济中占据一席之地，更让青海冷凉蔬菜实现了向欧洲国家出口的零的突破。

　　这次尝试犹如拿到一块通往“成功”的敲门砖。接下来的两年时间里，胡海燕在政府部门指导下成立出口贸易公司、办理蔬菜出口资质，通过省、市、区农业和商务部门的牵线搭桥参加展会，前往俄罗斯和中亚国家开辟市场。

　　2024年在莫斯科的菜市场，胡海燕遇到了第一个客商，第一次独立完成100吨彩椒的出口，为青海冷凉蔬菜在国际市场上争取到了主动权，闯出了“新天地”。

　　如今，为了让出口这条路走得更顺畅、更主动，乐通公司在乐都区工业商务和信息化局的指导下，构建了“线上线下联动、仓配一体支撑”的外贸服务体系。

　　通过线上外贸采购平台，为在中亚地区中国餐馆、企业食堂、大宗食材采购商等提供双语线上采购窗口。线下则在哈萨克斯坦第三大城市奇姆肯特、乌兹别克斯坦的塔什干设立农产品海外仓。

　　海外仓的设立进一步扩大了青海农产品在中亚地区的影响力，不仅解决了语言障碍，规范了采购流程，也进一步降低了流通成本。胡海燕说：“这意味着我们的损耗会降低，还能掌握市场主动权，出口多元化农副产品。今年除了出口彩椒，还出口了省内各地的马铃薯、西红柿、大蒜等，今年截至10月初出口额达到935万元。”

　　冷凉育珍——

　　青海臻品享誉四方

　　彩椒等农产品顺利出口的背后，是过硬的产品品质作支撑。青海高原无公害、超净区的地理优势，高海拔强紫外线的“杀虫屏障”，洁净的土壤水资源环境，让乐都彩椒颗颗饱满、颜色鲜亮、肉质细嫩，在中亚地区深受欢迎。

　　哈萨克斯坦奇姆肯特市的菜商艾尔肯已与乐通公司建立深度合作，通过远程视频，他言辞恳切地表达着对青海冷凉蔬菜的肯定。他说：“青藏高原是一个神秘的地方，产的蔬菜非常美味和高品质，希望有机会能去那个美丽的地方看一看。我会继续加强和乐通公司的合作，让中国先进的农业技术和产品惠及哈萨克斯坦人民。”

　　作为青海省重要的蔬菜供应地，乐都区2025年蔬菜种植面积约8000公顷，蔬菜产量预计达34万吨，供应量在海东市占比近一半，在全省占比三分之一以上，近年来，气候资源吸引了无数种植冷凉蔬菜的客商。

　　9月下旬，在乐都区高店镇大峡村的地头上，青海福口福农业有限公司总经理付志鹏正仔细查看豌豆苗长势，如今，翠绿鲜嫩的豌豆苗已成“北上广”地区市场上的“抢手货”。

　　2019年，有着丰富蔬菜市场销售经验和种植技能的付志鹏，在全国范围内搜罗“种植冬天热销蔬菜的最佳区域”，最终选择留在青海。他说：“叶菜在外地很有市场，但夏季全国生产区域有限，青海的气候条件非常适合，光照也强，生态环境也好，蔬菜品质不错。”

　　不止在乐都，付志鹏在互助土族自治县种植了66.66余公顷红菜苔、豌豆苗，通过自有产销链条发往“北上广”及港澳等地，通过不同标准的分拣打包，豌豆苗身价飙升。五六年时间的积淀，让付志鹏尝到了冷凉蔬菜高附加值带来的“甜头”，如今也有越来越多的“菜老板”，卷起了青海冷凉蔬菜的种植风。

　　面对日益旺盛的市场需求，青海省加快推进高原冷凉蔬菜产业发展，每年种植面积稳定在43333公顷左右，产量保持在158万吨以上，全省蔬菜龙头企业从2020年的10家增至12家，专业合作社从1230家扩至1500家，种植大户从1900家增至2300家。

　　此外，通过大力完善冷链物流体系建设，建成青海农林牧商品交易中心，成立高原冷凉蔬菜出口海关工作服务站、制定覆盖高原冷凉蔬菜全产业链的标准体系等举措，青海高原冷凉蔬菜产业正迎来“高光时刻”，成为经济增长的重要支撑。

　　科技赋能——

　　高原蔬菜勇拓新途

　　如果说青海冷凉蔬菜自带“绿色基因”，那么，为推动高原的“冷资源”转化为富民“热动力”，还需要为这个“生态标签”持续赋能，释放更大潜力。

　　常言道：“苗好三成收”，苗子的好坏直接关系到蔬菜的品质，一棵好苗不仅带来好收成，还能带来好口碑。

　　金秋时节，洪水镇姜湾村的乐都高原绿色蔬菜育苗基地温室内，白菜、茄子、辣椒等菜苗种类繁多、郁郁葱葱，育苗基地犹如“工厂”，源源不断地向乐都区乡村及省外输送优质好苗。

　　乐都区蔬菜技术服务中心副主任罗忠娟告诉记者，传统农户自育苗会出现出苗率低、苗情弱等难题。2023年，高原冷凉蔬菜育苗中心建成后，引入自动化播种机、智能温控系统、水肥一体化设备，精准调控光照、温度、湿度等参数，实现蔬菜种苗的工厂化、标准化生产，不仅提升了蔬菜种植的标准化与集约化水平，还降低了农户生产成本。

　　寿乐镇薛青村种植户王荣种了育苗中心提供的辣椒苗后不由感慨：“辣椒种苗补贴一株一毛，不仅节省了成本，技术员还会送苗上门，种出的辣椒品质也不错。”

　　近年来，针对蔬菜产业品种杂乱、更新速度慢的问题，青海省像乐都区育苗基地这样的标准化基地还有很多，通过自主培育高原特色蔬菜品种，不仅能提升品种自主选育能力，创新变革种植模式，蔬菜生产机械化率显著提高，为蔬菜产业丰产丰收奠定基础。

　　除了源头育苗，一项项高科技也在为高原冷凉蔬菜装上“智慧引擎”。

　　在洪水镇姜湾村40公顷水肥一体标准化露地香菜种植基地内，记者见到了正在铺设水管的村民李振恩。

　　在同伴的协助下，今年67岁的李振恩一手抱着几只长约1.5米的喷淋管，一手将喷淋管插入土壤，几分钟过去，喷淋管在田地里整齐地排成一列。李振恩说，自从有了水肥一体化系统，他们不仅有了“家门口”的工作，地里的香菜、菠菜长势也很喜人。

　　他笑着说：“以前大水漫灌，不仅浪费水还浪费肥料，这个系统精准滴灌，菜长得比以前好了，土壤也不板结，优点很多。”

　　如今，乐都洪水镇、高庙镇、达拉乡、瞿昙镇、雨润镇、高店镇、芦花乡等11个乡镇已建设蔬菜种植水肥一体化技术高产高效基地666.66公顷，实现节水30%以上，节肥20%以上，增产20%以上。目前，第三茬香菜已完成种植，累计产量达1200吨，产值240万元。

　　科技不仅让产量实现新的增长，更能推动品质迈向新高度，从“量的积累”到“质的飞跃”，科技力量正让高原冷凉蔬菜焕发别样生机。

　　一颗颗彩椒和冷凉蔬菜，从高原沃野出发，从一株幼苗到一方蓬勃发展的产业，从田间走到餐桌，从高原迈向世界都市，承载着新农人的梦想、地域资源的禀赋和现代科技的赋能，成功融入全球农产品供应链，映照出了青海高原蔬菜产业的转型升级之路。

　　然而未来，还会有更多“乐都彩椒”般的“青”字号明星，从这片绿色生金的土地走向更广阔的世界舞台。

　　【记者手记】这是一股来自高原的“冷凉鲜风”

　　一颗小小的彩椒，从育苗到成长，从投入市场到走出国门，只是青海蔬菜产业发展蓬勃向上的一个投影。从很多年前享誉省内的“乐都紫皮蒜”，到如今“旅行”至俄罗斯、中亚的“乐都彩椒”，这是蔬菜产业发展的历史积淀，也是千万农人在这一历程中用勤劳勇敢书写的生动实践。

　　在采访中，记者看到了乐都人守着宝地却难展笑颜的过去，也看到了敢想敢干的乐都人改变这片土地的新的可能。曾经，受交通、物流等因素限制，乐都蔬菜外销困难，基本只能满足省内市场需求。而如今，乐都蔬菜凭借卓越的品质、全新的贸易体系，成为全国乃至国外市场上的“香饽饽”，让越来越多的人品尝到来自青藏高原的天然美味。

　　乐都区有着独特的气候条件，有着厚积薄发的产业基础，更有着善待农业，大力支持农业产业化发展的初心和使命。高原的“冷”不再拒人于千里之外，它恰到好处的“凉”，孕育出的新鲜蔬菜，正带着满满的“鲜”意，走向更广阔的市场。

    （来源：青海日报）