青海新闻网·江源新闻客户端讯 日前，中国旅游出版社发布2024年“非遗融入现代生活”典型创新实践名单，全国51个项目脱颖而出，青海“舌尖上的湟源陈醋：用非遗影像记录打通传统技艺与现代生活的味觉连接”项目入选。

　　2025年3月至10月，“非遗融入现代生活”创新实践推广活动共征集到创新实践项目716个，涵盖全国31个省、自治区、直辖市。经非遗领域权威专家线上线下三轮审议，51个“典型创新实践”项目脱颖而出。这些项目反映了非遗融入现代生活的成果，展现出各地在非遗保护传承发展中的创新探索。

　　51项“典型创新实践”由4种创新类别组成，分别为非遗相关产品及品牌创新类16项，非遗传承、教育、研学创新类9项，非遗生产性保护创新类19项，科技赋能非遗创新类7项。这些项目用创新理念盘活资源，通过多元路径促进转化，以时尚的形式贴近公众，体现了非遗保护同文化繁荣、产业振兴的有机统一，为当下全国非遗保护和传承工作积累了经验。

　　湟源陈醋以青稞、麸皮为主要原料，经原料筛选、粉碎、制曲、拌料、发酵、淋醋、煮醋、晒醋等60多道生产工序完成，其生产工艺被列入青海省第二批非物质文化遗产代表性项目保护名录。湟源陈醋质地浓稠，香味浓郁、滋味纯正，2007年“湟源陈醋”成功注册地理标志证明商标。

　　近年来，青海综合运用数字多媒体等现代信息技术手段，分批对非物质文化遗产代表性传承人和省级非遗代表性项目开展数字化记录工作，全面、真实、系统地记录非物质文化遗产代表性传承人掌握的精湛技艺和非遗代表性项目的保护传承情况。

　　（来源：西海都市报）