青海新闻网·江源新闻客户端讯 七月的西宁，恰是高原最美的季节。青海国际会展中心内人头攒动，第27届青洽会绿色有机农畜产品输出地展区俨然一方高原物产的微缩舞台：展台上，海东供港蔬菜基地的豆苗青翠欲滴，龙羊峡刚出水的三文鱼鳞光闪烁，柴达木盆地的有机枸杞红润饱满。客商或俯身品鉴，或扫码追溯产地，农畜产品直播区的热闹，无声诉说着“青字号”的热度。细看展品，标准化、可溯源、精包装的高原优品，变化的不仅是“颜值”，更是产业从粗放走向精细的深层逻辑。这方寸展台，恰是青海绿色有机农畜产品输出地建设从“起笔”到“成势”的生动缩影。

牦牛藏羊。省农业农村厅供图

　　牢记习近平总书记“打造绿色有机农畜产品输出地”的殷切嘱托，到今天建设蓝图落地见效，全产业链体系日趋完善，高原优品畅销全国、扬帆出海，远销54个国家和地区，青海正以“青字号”品牌为笔，书写着高原特色农牧业从“养在深闺”到“链通四海”的精彩答卷。

冷凉蔬菜打包。记者 陆广涛 摄

　　以绿色筑基，让高原品质成为最硬核的通行证

　　绿色是青海的底色，更是“青字号”产品走向全国的底气所在。这份底气，来自对生态底色的坚守，也来自种养循环的创新实践。目前，青海率先在全国完成4.5亿亩（0.3亿公顷）可利用天然草原有机全域监测，成为全国首个实现全覆盖的省份。全省累计认证绿色食品、有机农产品和地理标志农产品、名特优新农产品达1800个。这份沉甸甸的绿色家底，不是一天建成的，而是一步一个脚印干出来的。

　　在西宁市大通回族土族自治县，绿色种养循环农业的故事颇具说服力。曾经粪污围村、种养脱节的难题，如今找到了破解之道：打通“养殖—粪污处理—有机肥还田—绿色种植”全链条。

　　不久前，走进景阳镇甘树湾村，供港冷凉蔬菜基地里豆苗、西兰薹长势喜人。合作社负责人算过一笔账：用上腐熟粪肥后，每亩减少化肥投入120元，蔬菜维生素含量明显提升，年销售额从480万元增至660万元。曾经让人头疼的牛羊粪，变成了滋养沃野的“黑色黄金”。

精分割车间。记者 王臻 摄

　　而在青海，这样的实践已从试点走向全域，化肥农药减量增效面积连续五年稳定在300万亩以上，主要农作物病虫害绿色防控覆盖率达52.9%，全省自产农产品质量安全监测合格率稳定在98%以上。大通经验告诉我们，生态保护与产业发展从来不是单选题，找准了“循环”这个支点，就能撬动“绿富美”的多赢格局。

　　另一方面，科技与标准为品质筑牢坚实防线，我们以高原特色种业振兴为抓手，聚焦种源安全、科研创新、良种推广全链条攻坚，以种业现代化建设为输出地建设注入强劲科技动能。截至目前，全省农作物良种覆盖率达到98.2%，“青杂”油菜在全国春油菜区推广面积占85%，青薯9号四年蝉联全国马铃薯种植品种榜首，牦牛繁育效率大幅提升，藏羊实现“三年五产”的历史性跨越，优势种业全国领先。科技的力量正在高原农牧场上释放出实实在在的生产力。

　　与此同时，标准体系建设同步推进，牦牛、藏羊、枸杞、冷水鱼、青稞全产业链地方标准实现全覆盖，有了标准和科技的双重护航，“青字号”的品质有了硬支撑，也有了走向更广阔市场的通行证。

青海有机蔬菜。记者 王臻 摄

　　转型强链，让特色产业成为最坚实的硬骨架

　　坐拥得天独厚的高原物产资源，是青海农牧业发展的天然优势，但仅靠售卖原生原料，终究难以释放真正价值。打破传统产销桎梏、深耕全产业链转型升级，才是让“青字号”好物提质增值、抢占广阔市场的核心路径。

　　如今，青海聚焦牦牛、藏羊、青稞、枸杞、冷水鱼等特色优势产业，全方位推进产业提质升级，产业转型成效愈发凸显。全省主要农畜产品加工转化率已达65.1%，相较以往稳步提升4.1个百分点。

　　从原生态种养、精细化加工到多元化市场销售，产业链的每一次延伸、业态的每一次升级，都在持续夯实青海特色农牧业的核心竞争力，让高原产业焕发全新活力。

　　在一众特色产业中，牦牛产业始终是青海农牧业高质量发展的坚实压舱石。青海乔穆杰玛实业有限公司带着精细切割的牦牛肉顺利通过香港高标准食品检测认证，成为青海唯一正规供港牦牛肉品牌，严苛的品控标准、纯净生态的食材品质充分彰显了青海牦牛的强劲市场竞争力。

　　更值得称道的是，青海不断深挖牦牛产业价值，突破初级加工局限，深耕生物科技深加工领域，研发出牦牛人工心脏瓣膜、骨肽粉等高附加值产品。科技赋能之下，一头牦牛的产业价值被彻底重塑，彻底告别了单一售卖鲜肉的低端发展模式。

高铁穿过油菜花海。记者 李娜 魏雅琪 摄

　　如果说牦牛产业是传统支柱，“双冷”产业便是青海农牧产业异军突起的崭新名片。今年前五月，出口冷凉蔬菜2872.6吨、增长58.5%，出口增速位居全国第一；前五个月出口鲑鳟鱼2462.4吨，出口值占全国同类产品的99%以上。近期，龙羊峡三文鱼更是成功直供迪拜市场，顺利打通海湾国家贸易通道，标志着青海冷水鱼正式进军中东高端市场。这种出口势头迅猛、阶段性出口增速稳居全国首位的现状，让“双冷”产业一跃成为青海农产品出口的黑马产业。

　　立足高原独特冷资源、生态资源，持续延链、补链、强链，如今青海牦牛、藏羊、油菜、青稞、枸杞五大优势特色产业集群，全产业链总产值已突破600亿元。产业转型的持续深耕，让高原农牧业彻底摆脱粗放发展老路，产业筋骨愈发强健，发展底气愈发充盈。

冷水鱼养殖基地。省农业农村厅供图

　　品牌塑魂，高原臻品走向最广阔的市场

　　品牌是“青字号”飞向全国的翅膀，也是提升竞争力的核心所在。青海着力构建以“净土青海·高原臻品”省级农牧业区域公用品牌为引领，8个市州区域公用品牌为支撑，各县市区品牌为基础的“1+8+N”品牌体系，形成了层次分明、协同发力的品牌矩阵。

　　一个个品牌故事正在高原大地精彩上演。玉树牦牛入选中国农产品百强标志性品牌和全国名特优新农产品名录，成为青海农牧业的一张金名片；柴达木枸杞凭借过硬的有机品质，成功获得欧盟有机认证，远销30余个国家和地区，成为青海农产品出口的主力军；祁连藏羊、龙羊峡三文鱼等品牌也在国内外市场声名鹊起，展现出“青字号”的强劲品牌力。全省“百佳优品”“青农优品”农产品品牌总量达200个，67家农牧企业的94个农畜产品通过香港STC认证，为“青字号”进入港澳及国际市场打下了坚实的基础。

　　从青海高原一路向东，“青字号”的推介脚步走得很远。北京、上海、山东……一次次专场推介，场场座无虚席。高原的牦牛肉在一线城市的高档餐厅找到了位置，青海的冷凉蔬菜成了粤港澳大湾区市民餐桌上的“新宠”。

龙洋之鲜的虹鳟鱼初级加工线。记者 杨燕玲 摄

　　线上的故事同样精彩。海西蒙古族藏族自治州农牧民放下锄头拿起手机，一场场直播把柴达木盆地的好物送到天南海北，累计超5万场的直播、2.2亿元的网络零售额，让“流量”变成了实实在在的“销量”。当青海的牦牛肉干出现在上海白领的下午茶里，当龙羊峡的三文鱼“游”进广州家庭的年夜饭桌上，全省农畜产品网络零售额突破16亿元，这不仅是数字的跃升，更是“青字号”从“深闺”走向广阔天地的生动注脚。

　　从绿色种养的源头坚守到全链升级的价值重构，从标准科技的强基固本到品牌矩阵的系统打造，青海打造绿色有机农畜产品输出地的路径日渐清晰，步伐愈加坚实。站上新的起点，青海正以更开放的姿态、更务实的举措，让“净土青海·高原臻品”的品牌故事传遍大江南北，让高原的芬芳飘向更远的远方。这片高天厚土，正以“青”之名，向世界发出最诚挚的邀请。

　　【记者手记】走好价值转型路

　　高原物产走向广阔市场，从来不是一场轻松的远行。青海打造绿色有机农畜产品输出地，承载的不仅是农牧业增效、农牧民增收的现实期盼，更是一条从资源依赖迈向价值创造的转型之路。

　　绿色是青海最亮的底色，但底色不等于成色。拥有得天独厚的纯净生态，只是拿到了入场券，真正的考验在于如何将生态优势转化为持续稳定的产品优势。青海率先完成天然草原有机全域监测，绿色食品、有机农产品、地理标志农产品和名特优新农产品数量较2021年增加728个，这些数字背后是一条艰难却必须走通的路：把生态红线变成发展起跑线。当粪污从负担变成资源，当化肥减量与品质提升同向而行，生态才真正从“成本”变成了“资本”。守住绿色不难，难的是让绿色成为可量化、可复制的竞争力，这一点，青海正在给出自己的答案。

　　光有绿色还不够，产业筋骨必须强健起来。长期以来，高原农牧业受困于粗加工卖货的低端锁定，优质不优价是挥之不去的痛点。破局之道在于链式思维。一头牦牛，既可以是精分切割的供港鲜肉，也可以变成人工心脏瓣膜、骨肽粉，价值跃升的幅度取决于产业链延伸的长度和深度。冷水鱼出口占全国九成以上、冷凉蔬菜出口增速领跑全国，这些黑马产业的崛起，恰恰说明立足冷资源、做足深加工，高原特色产业完全可以在全国乃至全球市场版图中占据一席之地。从卖资源到卖产品，再到卖标准、卖品牌，每一步延伸都在重塑青海农牧业的身位。

　　品牌则是让高原物产真正“香飘四海”的点睛之笔。没有品牌，品质再好也只是“隐姓埋名”的原料供应者。我们从构建起的“1+8+N”品牌矩阵中看到，品牌不是锦上添花的装饰，而是打开高端市场的钥匙。但品牌塑造非一日之功，它需要标准体系、品控能力、文化叙事的系统支撑。值得欣慰的是，“百佳优品”“青农优品”农产品品牌总量已达200个，67家农牧企业的94个农畜产品通过香港STC认证，品牌矩阵的势能正在加速释放。

　　从绿色筑基到产业强链，从标准护航到品牌塑魂，青海正以链式思维重塑高原农牧业的价值逻辑。当生态、产业、市场形成良性闭环，“青字号”从“养在深闺”到“链通四海”便不再是愿景，而是正在发生的事实。这条路注定漫长，但方向对了，就不怕路途遥远。高原的芬芳，终将飘向更远的远方。

　　（来源：青海日报）