青海新闻网·江源新闻客户端讯 （记者 易娜 报道）8月27日至28日，青海家宴之“澜湄歌宴”首秀活动在青海省玉树藏族自治州杂多县三江源昂赛雪豹小镇圆满举办。本次活动由青海省商务厅指导，中共杂多县委、杂多县人民政府主办，以“同饮一江水，共鉴一家宴——宝地杂多·澜湄歌宴”为主题，紧扣全省“青海家宴”发展布局，通过品牌发布、家宴品鉴、非遗展演等丰富活动，成功打造县域特色餐饮文化IP，为青海特色餐饮文旅融合发展注入新动能。

杂多县地处澜沧江源头第一县、长江南源第一县、三江源国家公园核心区，拥有“中国雪豹之乡”“中国虫草之乡”“中国藏族山歌之乡”等核心文化标识。本次“澜湄歌宴”立足独特生态区位和特色文化资源，以高原生态有机食材为基底、藏地传统饮食文化为内核、本土非遗歌舞沉浸式展演为特色，创新构建“源头生态+藏地山歌+沉浸式餐秀”融合发展模式，坚持文化引领、流域互鉴、生态优先、品牌深耕、富民增收五项原则，将格萨尔说唱、藏族山歌、格仲锅庄等非遗歌舞融入餐饮场景，打通“生态资源—公共品牌—消费市场”价值转化通道，让生态价值切实转化为牧民增收实效。

本次首秀活动亮点突出、特色鲜明，实现了文化、餐饮、经贸的多元融合。活动立足澜沧江源头独特区位，打造兼具国际视野与本土底色的文化新地标，作为国内首个融通澜湄流域六国饮食文化的特色平台，扎根三江源生态文化内核，主动对接澜湄合作大局，塑造了极具传播力的三江源头餐饮文化名片。

在消费场景创新上，活动打破传统宴席单一就餐模式，构建“餐饮为载体、非遗为灵魂”的沉浸式餐秀新业态。全程嵌入藏地非遗歌舞与澜湄特色展演，让食客在品鉴高原美味的同时，沉浸式感受藏地人文风情与澜湄流域文化魅力，大幅提升餐饮消费的文化附加值与体验感。

菜品研发方面，活动坚守生态原味理念，深度挖掘牦牛、藏羊、芫根、黄蘑菇、青稞等高原珍稀食材，精心打造十四道融合创新菜品。将高原食补智慧与澜湄饮食特色巧妙结合，实现雪域生态物产与澜湄风味的跨界对话，以特色菜品完成三江源生态价值的国际化、市场化表达。

同时，本次活动摒弃短期节庆思维，聚焦品牌长效发展，建立菜品迭代研发、本土人才培育、市场化运营的常态化机制，持续夯实品牌根基，全力打造兼具杂多特色、澜湄辨识度和全国传播度的原创餐饮IP。

此次活动始终坚持产业富民导向，杂多县以“澜湄歌宴”为抓手，深度融入全省餐饮产业布局，构建“种养—加工—餐饮—文旅”一体化产业集群。通过完善联农带农机制、打通“牧场到餐桌”产销闭环、补齐产业配套短板，持续拓宽农牧民增收渠道，同时严守食品安全、安全生产、意识形态底线，推动特色餐饮产业规范化、长效化发展，助力乡村振兴。

据悉，“澜湄歌宴”首秀是杂多县赋能生态价值转化、推动商旅文体融合发展的标志性成果。下一步，杂多县将持续优化品牌建设、菜品研发与市场运营，提升昂赛雪豹小镇综合服务能力，依托特色餐饮品牌讲好三江源源头故事、传播青海特色文化，为全省“青海家宴”品牌高质量发展贡献源头力量。