是我想像中间青藏高原早晨的感觉，阳光很热烈，闻着花儿的味道，时间尚早，正好可以借此探幽访古啊。 　

　　初次来到西宁这座高原古城，雅兴大发的大嘴直奔位于西宁市北山山腰的土楼观，土楼观依山而建，楼阁悬空，距今已有2000多年的历史，在寺中登高远眺，整个西宁市尽收眼底。 　　

　　青海省的省会城市西宁，自古就是唐蕃古道上的商业重镇，形成了这里风味独具的饮食特色，可是大嘴，你怎么还有闲心在这里游山玩水，满街的美食还等你去打探呢! 

　　哎呀，诸位是不是觉得我大嘴形单影只啊，此番馋猫呢？告诉你一个秘密啊，馋猫老是和我争着抢着吃，吃起来没有节制，她吃坏肚子了 来不了了，但是就这样，馋猫也不放弃她的美食经历，她推荐她当地的一位好朋友，据她反复强调说，是一位美丽的美食家，非常漂亮 让人期待。　

　　我们的美食家大嘴在期待着一次完美的美食之旅，美食、美景、美女，一个都不能少。　　

　　其实大嘴一早就预定了土楼观的素斋，这土楼观的素斋看似简单，讲究的是一个鲜字，高原自然生长的青菜，一定要在凌晨带着露水采下，所以，这里的素斋只有早晨才能吃到，而且一定要提前预定。 　

　　大嘴叔叔，我待会给你签名，我正在等人呢，你等的就是我，叔叔，我怎么等的是你，是馋猫阿姨让我来的，你就是馋猫朋友，你今年多大了，16岁，孩子你会做饭吗？我不会做，我会吃，我与道长约好了，他准备好了素菜，素斋，我带你去吃去啊。 　

　　这是我们山上自己产的菜，清雅之地，青青小菜，看着养眼，你也来尝尝，这是我们北山自己长的枸杞芽子，把这个菜呢，不但是好吃，营养价值高，而且这个开的花也比较好看，蓝色的小花，而且我们山坡上，开起来以后特别漂亮，到处都可以看到。枸杞子芽，说起它的营养价值，不必细说，但说起这种枸杞子芽的味道，那是入口稍苦，但是瞬间就是满口生甘，而且人有口疮的话，吃这个菜它治口疮，其实在本草纲目里头就有记载，因为这东西生长的海拔高度高生长期长，所以无论是营养价值，还是它这种清嫩之芽做的味道，那都是别有天地呀。 　

　　在绿树成荫的土楼观，此刻的大嘴充分享受着青藏高原上第一个清爽的早餐。大嘴为您友情推荐，位于西宁北山的土楼观素斋，清雅之地，清清小菜，美食与美景相伴。 　

　　大嘴今天看来得吃两顿早餐了，因为这里的杂碎汤味道醇厚，早餐吃羊杂已经是许多西宁人生活中的不可缺少的一部分。 　

　　怎么样，孩子，跟着大嘴叔叔，那就是走南闯北，吃香的、喝辣的，没跟道长在一块吃过饭吧，我好象没有吃饱，你怎么不吃饱呢？孩子我还是想去喝羊杂碎。 　

　　做了67年了，67年，我的爷爷一代，我父亲一代，我一代，已经三代了。每天要做四个牛下水。 　　

　　这就是杂碎汤，是啊，你尝尝，可好吃了。 　　

　　这怎么好吃，这是，它香啊，你能说出它怎么好吗？我不知道，想知道吗？想啊，我跟你说说。 　

　　你看它里头的这些肉，像这肚丝还这么脆，像肠子能做得这么软，像舌头，能做得这么的嫩，像头肉，能炖得这么的酥，那就是那个鼎中之变啊，惟妙惟肖，掌握不好不会出来这种口感，这个味道，所以呀，这才是杂碎汤好的根本原因，你再说说，我说得对不对，大嘴叔叔， 您真有学问。 　

　　哎哟，小馋猫你干吗去了？这是我给你买的酸奶，这是我们青海最好吃的酸奶了，你尝尝，最好吃的酸奶，最好吃的酸奶，你尝尝。 　

　　浓香酸甜，而且有密度，这吃东西呀，它就讲究一个软硬合适，在咱们这个吃物里头，说这个软硬适度啊，这口感就好起来了，好吃你就多吃点。　

　　大嘴叔叔我饿了，怎么又饿了，想吃啥？我们去夜市上吃吧。这夜市有什么好吃的，夜市有好多好吃的东西，跟我走吧，走啊，这太好了。 　　

　　来吧，来吧，羊肉、烤鱼、沙锅、牦牛肉、油炸土豆、煳辣羊蹄，还有这是褪骨肉、炒肠、拉面、面片，好吃嘛？ 　

　　大嘴叔叔，今天谁买单呀？老规矩，我买单，随便点，别给我省着，吃什么都行吗？吃什么都行。　　

　　大嘴叔叔，可说好了是你买单，看这点菜的架式，这小馋猫比大馋猫可不差呀。 　

　　小馋猫，不吃别后悔，这个可是一道大菜，真是大菜，没蒙你，咱刚才看它的时候，那个制作过程看的仔细吧，这道东西做得好吃，就是来自于它揪面片的那个力度，可以让它厚薄均匀，然后那个速度可以让它成熟的时间在掌握之内，然后快速捞起之后，再入炒锅进行炒制，就这调味出来的这个味道，就是别具一格，所以这东西只能是口感心知，尝不尝。 　

　　大嘴叔叔，我白天看见你对这个挺感兴趣的，这是土族的香包，我特地买来送给你的，你看这上面的大嘴像你，下面这个馋猫是我，你太有心了，这是大嘴，馋猫，哎哟！这孩子，馋猫你还想吃啥？