青海新闻网·大美青海客户端讯 让“青字号”农畜产品走向四方，让西宁菜走向全国！10月25日，在“雪豹之都 高原明珠”西宁文旅暨农特产品（北京）推介会上，“西宁菜”成了热点。

　　在当日举行的市场拓展与品牌建设圆桌论坛上，西宁市农业农村局局长杨秀玲、中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员庄飞云，西宁市蔬菜技术服务中心研究员孔小平，青海乔穆杰玛实业有限公司董事长刘炜就“市场拓展与品牌建设，让西宁菜走向全国”进行了深入探讨。

　　高原冷凉蔬菜、牦牛排骨、沙棘原浆……西宁市持续发挥省会城市区位优势，立足全省农畜产品“集”和“散”产地商品化处理能力和产地农畜产品流通能力，持续拓展“青货出青”新通道。探讨中，大家就西宁冷凉蔬菜生态优势、产业发展优势、产业政策支持和技术支撑优势各抒己见。

　　西宁菜优势一：自然环境赋予的生态优势

　　西宁菜的优势主要包括三个方面：一是气候冷凉适宜，冷凉蔬菜最适宜生长温度在17℃—25℃之间，西宁夏季平均气温约17℃—20℃，湿度适中，这些条件非常契合冷凉蔬菜的生长需求。二是光照充足且昼夜温差大，为蔬菜产量和品质形成奠定了良好基础，七八月西宁光能更好，加之雨热同期，这些条件有利于蔬菜养分（干物质）积累，使得蔬菜口感更好，而且这里的蔬菜生产基地大多毗邻草原、森林，多为农牧交错地区，生产中施用的有机肥多，化肥少，具有绿色无污染的鲜明特点，像甘蓝、娃娃菜、荷兰豆、菜薹等蔬菜吃起来味道更为浓郁、纯正爽口。三是病虫害少，西宁的冷凉蔬菜生产基地多为高原、高山地貌，夏季气候冷凉，冬季漫长严寒，多风少雨，空气相对干燥，冷凉气候及相对干燥的环境抑制了很多病虫害的发生，减少了农药使用，使冷凉蔬菜更趋向于绿色无污染。

　　西宁菜优势二：区域环境赋予产业发展优势

　　西宁菜在区域环境上的优势主要包括两个方面：一是错季优势，在全国蔬菜供应体系中，夏季南方、东南等地区气温过高不利于冷凉蔬菜生长，西宁冷凉蔬菜正好可以在夏季填补市场空缺，在市场前景、价格比较、填补优缺等方面体现出了明显的产业发展错季优势。二是绿色有机优势，西宁整体生态环境优良，加上冷凉蔬菜种植的天然优势，容易打造绿色有机品牌，契合当下消费者对高品质农产品的需求，也让我们进一步明确了以高原高品质为核心的冷凉蔬菜产业发展思路。

　　西宁菜优势三：产业政策支持和技术支撑优势

　　西宁蔬菜在产业政策支持和技术支撑上的优势主要包括三个方面：一是政府重视，围绕产业发展，积极推动横向联合和纵向协作，引导各类资金投向冷凉蔬菜产业发展，建成多个露地蔬菜生产基地，提高了蔬菜产能。二是科技支撑，目前全市建立健全了以高等院校、蔬菜技术服务部门、农业科技企业为主体的冷凉蔬菜科技创新体系，一大批优良品种、先进实用技术得到了示范展示和集成推广。三是海关助力，西宁海关在助力冷凉蔬菜外输方面，采取“一企一策一机制”工作措施，通过缩短备案时限、提供通关便利、加强监督指导等举措，推动了西宁冷凉蔬菜走出青海省、走向国际市场。