生产车间。陈俊 摄

　　色谱分析。陈俊 摄

　　青海新闻网·大美青海客户端讯 “民营经济只能壮大、不能弱化，不仅不能‘离场’，而且要走向更加广阔的舞台。”

　　2月21日，随着青海省委省政府“新春第一会”的召开以及紧随其后出台的《关于促进民营经济高质量发展的若干措施》，吹响了青海民营经济阔步前行的号角。

　　早春时节，海东市互助土族自治县乍暖还寒。这里被誉为“彩虹之乡”，也是中国青稞酒的发源地。

　　3月5日，记者走进青海互助天佑德青稞酒股份有限公司（以下简称“天佑德公司”），福字长廊、红色灯笼长廊、酒坛矩阵打卡点，均充满浓浓中国红元素。而热气升腾的生产车间、忙碌异常的包装车间，“悄声”诉说着这家上市民企的旺盛生机与无限活力。

　　作为“百年老店”，近年来，该公司加快调整产业结构、转变发展方式，在挖掘新产业、培育新业态、拓展新空间上不断发力，老字号更显枝繁叶茂。

　　营业总收入12亿元，同比增长22.46%；实现归属于上市公司股东净利润8500万元，同比增长12.93%；

　　青甘大本营市场、省外市场、电商业务均实现平稳增长，营收达到近年来最高水平；

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　　翻开天佑德公司2023年的成绩单，数据背后是经营活力全面激活、品牌张力全面彰显、产品生命力全面绽放的“硬核”表达，也是刚刚获得青海省50家优秀民营企业表彰荣誉的最好诠释。

　　公司总经理万国栋告诉记者，自2011年在深交所上市以来，连续十年成为青海省财政支柱企业和青海企业50强，累计纳税50亿元。尤其是近几年，面对竞争日益激烈的白酒市场，该公司一步一个脚印，顺应市场变化，推陈出新，逐步形成以青稞酒为核心，多品类运营，多元化发展的市场格局。

　　“从1952年互助县整合当地八大酿酒作坊组建国营互助酒厂，到1992年更名为青海青稞酒厂，再到2011年更名为青海互助青稞酒股份有限公司，成功上市，可以说，这张‘青稞美酒’名片越擦越亮。”万国栋感叹道。

　　记者在天佑德公司生产车间看到，工人们正开足马力晾翻酒醅，两个超大酒甑热气升腾。

　　“总厂生产区有1544个酿酒发酵窖池，每个窖池均‘以花岗岩为窖，以松木板为底’。”随行的天佑德公司党委书记孔祥忠介绍说，花岗岩可利于保持窖池清洁，抑制杂菌产生，使酒醅低温缓慢发酵，促进香味物质生成，松木板为底则有效隔绝底部杂菌、杜绝异味，这也是青稞酒的特色亮点。

　　记者在酒体研发设计馆看到，色谱分析室内两名工作人员利用烧杯、烧瓶及玻璃试管做白酒数据分析。

　　研发设计馆“天酿文化”体验官李霞说，为打造舌尖上的美酒，我们充分挖掘工艺和品质优势，在“清蒸清烧四次清”基础上开创的“天酿工艺”，成为天佑德酿造工艺的核心。一滴青稞酒从青稞种植到成酒经过2011道检测，是质量的生命，也是打赢翻身仗的密码。

　　李霞所言不假。记者了解到，正是凭借这种精益求精的工匠精神，该公司青稞酒“清蒸清烧四次清”蒸馏酒传统酿造技艺，于2021年成功入选第五批国家级非物质文化遗产名录。

　　据介绍，对天佑德公司而言，2018年是道“分水岭”。在此之前公司原酒储量有限，酿新酒卖新酒一定程度上影响了产品。之后，原酒储量始终保持在5万吨，而市场每年原酒销售是1万吨，这才真正实现酿新酒售老酒。

　　万国栋说，党和政府出台的一系列政策举措，为民营企业高质量发展保驾护航，让民营企业安心谋发展。接下来，我们还将借着这股东风不断提升互助青稞酒市场知名度和品牌影响力，让这“百年老店”焕发出更新的活力。