青海新闻网·大美青海客户端讯（记者 崔永焘 报道）12月6日，青海省西宁市第八届职工职业技能大赛暨城东区第二届餐饮服务行业职工职业技能大赛在西宁世纪职业技术学校举行。此次大赛旨在进一步培养餐饮行业技能人才，弘扬中华传统饮食文化，并不断提升餐饮服务行业职工的职业技能水平和创新能力。

　　本次大赛为广大餐饮行业职工提供了一个切磋技艺、展示风采、相互学习和交流的宝贵平台。大赛不仅是对餐饮业整体风貌的一次集中展示，也是对餐饮行业职工从业者职业技能水平的一次全面检验。通过岗位练兵和技术比武，大赛旨在激发广大劳动者提升技能的主动性，引导职工创先争优、爱岗敬业、提高技能、建功立业，全方位促进和提升餐饮业技能水平和服务质量，从而助力企业进步，有效推动餐饮服务行业的高质量发展。

　　来自西宁市20家餐饮企业的60名厨师齐聚一堂，在大赛中秀绝活、展才艺。大赛共分为冷菜拼盘、指定菜品、特色主题菜三种比赛类型，重点考查参赛选手的烹饪技能和综合素质。比赛严格参照烹饪技能大赛的标准，确保公平、公正。选手们以刀为笔、以勺为墨，在炉灶与案板间描绘出河湟美食的绚丽画卷，充分展现了西宁市餐饮服务行业的高超水平和良好精神风貌。职工们各显神通，100余道特色美食实力争“鲜”，不仅展示了青海当地传统菜品的制作技艺，还融入了许多创新元素，使得菜品在保留传统风味的同时焕发出新的活力。各位评委对选手们的表现给予了高度评价。

　　此次职工职业技能大赛的成功举办，为餐饮行业广大职工提供了展示自我和交流技艺的平台，促进了餐饮行业的健康发展，并引起了社会各界的广泛关注。