星有芝（左）为顾客装花卷。

　　青海新闻网·江源新闻客户端讯 一块摆在青洽会展台上的月饼，能有多大能量？

　　第27届中国·青海绿色发展投资贸易洽谈会期间，来自海东市平安区的创业青年星有芝把平安传统大月饼等特色面点摆上青海国际会展中心的展台，本想“露个脸”，没承想成了“爆款”。短短几天，产品供不应求，销售额近8万元。更让她振奋的是，不仅省内各州县的供销联社纷纷抛来合作意向，北京、上海等地的博物馆也递出了“橄榄枝”，还接到了其他交流推介会的邀请。

　　“我参加了四次青洽会，今年是最有收获的一次！”攥着参会手册，星有芝的指节微微发白，笑意却藏都藏不住。

　　从展台“火”到省外，这块月饼凭什么？故事，要从十三年前星有芝辞掉省城工作、回乡创业说起。

　　2013年，大学毕业的星有芝在省城找到了一份体面的工作，日子过得稳当。可父母患病、身体一天不如一天，思来想去，她辞去工作回了老家平安区巴藏沟回族乡上星家村。消息传开，村里人议论纷纷：“好不容易飞出山沟沟的姑娘，咋又回来种地了？”可星有芝心里有自己的打算，她不走老乡们面朝黄土背朝天的老路，而是跑到外地拜师，学习无土栽培。凭着不服输的韧劲，她把十座大棚扩大到二十四座，黑玉米、黑西红柿、白茄子这些当地人很少听说的新品种，在她手里扎了根。

　　地里的收成一年比一年好，父母的病却一天比一天重。2017年中秋，星有芝瞅着二老胃口差得连饭都咽不下，心里急得像火烧。她拿出自己种的香豆、胡麻、红曲，央求做过高级面点师的父亲动手做一块平安大月饼。父亲那天状态出奇得好，揉面、调馅、塑形，一道道工序不急不慢。月饼出锅的时候，满屋子都是那股熟悉的香气。星有芝掰了一块放进嘴里，眼眶一热，还是小时候那个味儿。

　　从那以后，这味道就烙在了她心里。第二年，大学生创新创业大赛的消息传来，她第一个念头就是把平安大月饼带出去。老酵自然发酵，配上高原独有的香豆、姜黄、红曲，月饼一出炉，评委和观众纷纷竖起大拇指。奖杯捧回来了，可星有芝心里清楚，这不是终点，是起点。那一年，她牵头成立“希乡红”果蔬产业联合会，一边种地，一边琢磨怎么把家乡的老味道做出名堂。通过进修学习，星有芝考了高级面点师证，跑遍周边市场，看人家卖什么、怎么卖，一蹲就是一整天。2024年，她下定决心，专心做传统面点加工。

　　话说得轻巧，真干起来，苦处只有自己知道。

星有芝正在打包馒头。咸文静 摄

　　那阵子，她没日没夜泡在灶台前。发酵时间调了又调，香豆和红曲的配比改了又改，面团揉了几十上百团，出炉就尝，尝完再改。为了找到最地道的食材，她钻山沟、进村子，挨家挨户跟大爷大妈打听，谁家还种老品种，谁家的面没掺东西。一袋面、一壶油，自己扛着往回走。

　　月饼做出来了，销路又成了难题。冬天呵气成霜，夏天汗透衣裳，每天凌晨三四时摸黑装车，赶几十里路去集市。摊子支起来，扯着嗓子喊人来尝，脸上挂着笑，心里悬着石头。怕一天下来卖不了几元钱，怕一车货又原样拉回去。太阳落山，别人收摊回家，她还得赶回去照顾父母。老人强撑着笑问她生意咋样，她说“好着呢”，转过脸，眼泪就砸下来了。

　　那些年，星有芝就像一根绷紧的弦，一头是生意，一头是爹妈，中间还压着村里的闲话和卡里的余额。可她从没松过劲儿，该揉的面揉了，该跑的路跑了，该熬的夜一夜也没落下。

　　功夫不负有心人。靠着地道的食材和一口咬下去就能尝出来的老味道，星有芝的大月饼名气越来越大，回头客越来越多，订单也从散客变成了单位、企业。渐渐地，公司办起来了，厂房扩大了，产品也多了。锟锅、馓子、花卷、地皮菜包子，一样一样往外推。2025年，产品摆进了青藏铁路公司的餐车，光馒头一天就能卖出去6000个。乡亲们种的麦子、青稞、菜籽，她比市场价高一截收过来。乡上的加工基地常年雇着十几个本地人，县城和西宁的销售点又添了几十个岗位。村里人不用再往外跑了，在家门口就能挣上钱、顾上家。

　　在县城销售点，社员马言才正把刚出锅的馒头、花卷摆进柜台。他是巴藏沟回族乡上马家村人，2022年加入联合社种青稞，从一百亩（6.67公顷）种到了三百多亩（约20公顷）。

　　“以前种出来的东西，都是二道贩子来收，人家说多少钱就多少钱。现在销路不用愁，种多少企业要多少！”马言才直了直腰，笑得一脸踏实。

　　“4月份联合社要换届，我们就帮她按期办好手续，把协会管理规范起来。联合会要想走得远，产品得标准化，品牌得叫得响。她一个做企业的，天天要跟各个部门打交道，就怕门路不熟、问话没人理。我们社工部能做的，就是帮她把这些资源拢一拢、渠道捋一捋，把营商环境实实在在推一把。”在平安区委社会工作部部长、区两新工委书记李国保看来，星有芝这个人有想法，有韧劲，从最苦的时候硬撑到现在，不容易。“帮她把企业做稳做强，就能带动更多人增收。我们心里也盼着，把这个联合社一步步培养成有代表性的行业协会。”

　　“我们的品牌叫‘希乡红’，意思就是充满希望的田野。”星有芝站在销售点门口，声音不大却格外清亮。她身后，不只是月饼和馒头，更是一片实实在在的、带着麦香的希望。

　　（来源：青海日报）